Nos Entremets

  • Cheesecake Mangue Passion

    Biscuit Joconde ; Cream Cheese ; Compote Mangue et Passion

  • L'Abricence

    Bavaroise Nougat, Compote d’Abricot

  • Russe Pistache

    Dacquoise, Mousseline Pistache

  • Tarte Myrtille

    Tarte Myrtille

    Pâte Sablée, Crème Amande, Myrtille Bio, Crumble Avoine

  • Tarte Fraise Yuzu

    Pâte Sablée, Crème Yuzu, Fraise

  • Tarte Citron Kalamansi

    Pâte Sablée, Citron Bio Kalamansi

  • Dessert en verrine avec une boule glacée, une tige en gélatine, une couche rouge, une couche blanche, accompagné de vanille et d'une serviette beige et des branches d'oranger décoratives.

    Baba au Rhum

    Bavaroise Vanille, Compote Fruits Rouges, Baba, Rhum Maison La Mauny

  • Gâteau au chocolat avec une couche de garniture et des décorations en forme de dômes en chocolat.

    Petit Paul

    Praliné Feuilletée, Dacquoise Noisette, Crémeux Chocolat au lait, noir, Chantilly chocolat au lait

  • Part de gâteau au chocolat et caramel garnie de morceaux de noix, décorée de morceaux de chocolat, sur une surface, entourée de noisettes, avec des verres flous en arrière-plan.

    Craq'heure

    Praliné Feuilletée, Biscuit Chocolat sans farine, Caramel salé, Cacahuète grillée à sec, Mousse Caramel / Chocolat au lait

  • Tarte Machiaccino

    Pâte Sablée, Crémeux Praliné, Pur Arabica Bio, Mousse Mascarpone

  • Brownie

    Brownie Noisettes, Mousseline Pralinée, Coeur Praliné

  • Tarte Manjari

    Pâte Sablée, Ganache Chocolat de Madagascar 64%

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